L’archi des chefs qui montent

Il est des spécialités qui vous tombent un peu dessus par hasard. On fait un hôtel, un deuxième, puis un autre encore et en moins de temps qu’il n’en faut pour le dire, ça s’ébruite. Ça marche aussi pour la reconversion de monuments historiques, les lofts ou… les restaurants. C’est comme ça que Caroline Tissier, sans l’avoir vraiment cherché, est devenue l’archi des jeunes restaurants étoilés.

29/06/2016

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architecture, hubert duchenne, restaurant, akrame benallal, david toutain