Thierry Marx, président des Trophées INPI
Blanquette, ragoût, velouté, consommé : quoi de plus traditionnel que la cuisine ? On transmet recettes et tours de main de génération en génération et vous le jurez la main sur le cœur, la mousse au chocolat de Mamie est sans pareille. Pourtant, depuis plusieurs années, le chef Thierry Marx a mis les cuisines en ébullition. L'INPI a fait de ce porte-drapeau de l'innovation française le président de ses trophées, sur le thème "Mixagination".
20/01/2015
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